川香羔羊肉

川香羔羊肉

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cherry956
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一般红烧羊肉，不需要额外添加佐料，那样就破坏了羊肉原有的味道，今天家里没有辣椒️，试试加了两袋川辣酱，味道一点点辣，刚刚好，也可以加入胡萝卜白萝卜炖一下更美味呦
参与活动: #豪吉小香风 做菜超吃香 地道辣味川菜一瓶就搞定#

川香羔羊肉的用料

羊排 500克 羊肉 2000克
姜片 适量 蒜 2头
小葱 一小把 川辣酱 2袋
老抽 2勺 盐 3勺
啤酒 1瓶 料酒 适量

川香羔羊肉的做法

#豪吉小香风 做菜超吃香#川香羔羊肉的做法图解1

步骤1

羊肉加羊排切小，冷水浸泡2小时，去除肉中的血水
#豪吉小香风 做菜超吃香#川香羔羊肉的做法图解2

步骤2

冷水下锅，加入羊肉、姜片、葱、料酒，大火烧开，捞去浮沫，继续煮4分钟
#豪吉小香风 做菜超吃香#川香羔羊肉的做法图解3

步骤3

捞出温水洗去浮沫
#豪吉小香风 做菜超吃香#川香羔羊肉的做法图解4

步骤4

起锅烧油，放入姜片、蒜瓣爆香
#豪吉小香风 做菜超吃香#川香羔羊肉的做法图解5

步骤5

倒入羊排和羊肉，倒入料酒，翻炒至肉微微黄
#豪吉小香风 做菜超吃香#川香羔羊肉的做法图解6

步骤6

倒入川辣酱
#豪吉小香风 做菜超吃香#川香羔羊肉的做法图解7

步骤7

加入啤酒、开水、一把小葱、三勺盐、老抽，炖煮80分钟即可
#豪吉小香风 做菜超吃香#川香羔羊肉的做法图解8

步骤8

煮好后，夹出葱段
#豪吉小香风 做菜超吃香#川香羔羊肉的做法图解9

步骤9

盛盘，美味的羊肉来咯

川香羔羊肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-05-10

©本菜谱的做法由 cherry956 编写，未经授权不得转载
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